Woodfrog Bakery

该Woodfrog面包师知道，在良好的面包中最重要的因素之一，就是时间。我们认为，真正的面包不能操之过急，因为，像酿酒葡萄，我们的面团需要充足的时间来成熟和天然糖，营养成分和风味解锁。

在Woodfrog我们酝酿了酸包28小时，导致薄焦糖地壳打开潮湿面包屑。

面包是手形，水分含量高，导致气泡焦糖结壳，并保持新鲜，他们已经出炉不久光线和通风面包的过程。他们享受长达一个星期的面包脆脆的，在你的嘴打破，不够响亮，唤醒你的一天。

我们的酸包不包含商业酵母，和我们的面包的酸味不会压倒一切的成分是来凑热闹。面包是每天早上的石头甲板上新鲜出炉圣基尔达我们的燃气烤炉和当天出售。